芽吹きの音フレンチ

２０２２年５月２９日（日曜日）

この週末は、城西館に泊まりに行ってきました。
今回は、夕食をフレンチのコースにしました♪
「芽吹きの音フレンチ」です。

城西館の夕食は、高知の食材をたくさん使われていて、しかも毎回違ったメニューで料理を楽しむことができます。
それでは、今回の料理の紹介です。

まずは前菜。
「室戸プラチナサツキマスと春野菜のファルシーキャビア添え　フワフワムースのポン酢ジュレ」です。

プラチナサツキマス・・って初めて聞きましたが、想像以上に分厚く切っていて、食感も普通のお刺身とは違った感じ（うまく言えませんが）でおいしかったです。中から出てくる、フワフワムースの春野菜もおいしかったです♪

次にオードブル、そしてスープと続きます。
スープは「乙女鯛とホタテのナージュ　ノエリー酒風味」。

スープに魚介のうまみがたっぷり出ていて、しかも優しい味付けで、おいしかったです。

そして、お魚はオマールエビ、メインのお肉は・・・
「四万十牛ロースグリエ　北川村のしょうゆの実フォンドボーソース　焼き竹の子　添え野菜」です。

やはり、お肉がやわらかくて旨味がたっぷり♪口の中でとろけます。
ちなみに、四万十牛は年間１００頭しか生産していないメスの黒毛和牛だそうです。おいしいに決まってますよね。

次に、サラダがちょっと変わっていて、
「高知県産いちごとトマトのサラダ　バルサミコソース」です。

いちごとトマトと、バルサミコソース・・・・不思議な組み合わせですが、
これが、結構合うのにびっくりです。
いちごをサラダとして、ちゃんとおいしくいただきました☆

最後のデザートは、３種もあって・・・

大満足です。

おいしいものをたくさん食べて、おなかがいっぱいです。

次の日は、天気がすごくよくて、春野の「六条八幡宮」にアジサイを見に行ってきました。

少し早かったようで、まだ咲き始めといった感じでした。
それもあってか、人はまばらで、ゆっくりと散策することができました。

すごくのどかでいい場所です。。。

今回は、咲き始めだったのは残念でしたが、その代わりに販売しているアジサイは立派なものが多かったです。
お店の人に聞くと、後半に来てもいい花は残ってないよ。と言ってました。

１５００円で、超立派なアジサイの鉢を買いました。

桃源郷、という品種だそうです。
しばらく鉢で花を楽しんで、花が終わったら、地植えしようと思います。

あと、もぎたてのトウモロコシが売っていたので買ってみましたが、
帰って食べてみると・・・すごく甘くてびっくりしました(^^)
やはり、採りたてはおいしいのかな。

他には、日曜日、久しぶりに「えんのした」にランチに行ってきました。

今日は、三元豚のロースかつでした。
やはり、ここの食事はおいしいです。今度夜も来てみたいです！！

最後、今週の畑ですが・・・

ようやく、自動水やり器をセットしました！

これで、水やりを忘れて、カラカラになることも防げると思います。

あと、ブルーベリーが少しずつ実をつけていていたので、鳥対策でネットをかぶせました。

今年は、すごくたくさん実をつけているので収穫が楽しみです。