りんごジャム

２０２２年２月１３日（日曜日）

この週末は３連休でしたが、特にお出かけもせずゆっくりと過ごしました。

それほどブログに書くほどのことはないのですが、ちょうどジャムが切れてしまっていたので、ジャムを作ることにしました！
さて、何のジャムを作ろうか・・・時期的にいちごはまだだし（ジャム用のいちごが出回るのは４月くらい）。

今たくさん出回っているといえば・・・りんごかな。

ということで、今回は、りんご９個分。ヘタなどをとって正味１．２キロ。

このりんごを角切りにして（いちょう切りにしているレシピがが多いですが）、

りんごの重さの40％ほど（約500ｇ）のグラニュー糖を合わせます。

本当は、お砂糖控えめにしたいところですが、これくらい入れないと、長期保存できないようです。

あとは、レモン汁も入れて、くつくつに煮込むだけ。超簡単です。

少しずつ水分が出てきて・・

りんごが透明になってきたら完成。

あとは、煮沸消毒した瓶に詰めるのですが、

カビが生えにくくなるようにしばらく逆さにして・・・

今回は、瓶７個分できました。
しばらくは、これで大丈夫です♪

他には、少しランチを食べに出かけました。
南国市のCOMOです。

日替わりランチを注文しましたが、やはり盛りつけがきれいです。

見た目がきれいだと、おいしさが格段にアップするような気がするので不思議です。

今日のメインのとんかつでしたが、

この立体的な盛り付けが、センスなんでしょうね。
なかなか家では真似できないです。