吉延の棚田

２０２１年１０月３日（日曜日）

全国すべての緊急事態宣言が解除されて初の週末、とても天気のよい２日間でしたね。

まず畑の作物の方ですが、とても順調に育ってくれています(^^)

これは、インゲン豆。
まだ花は咲いていませんが、もうすぐ咲きそうなくらい生長しています。

次は、トンネル栽培をしている、白菜、ほうれん草、チンゲン菜。

やはり、トンネルの効果は抜群ですね。
全く葉っぱがやられていないですねー♪
うれしいです。

それと、レモングラスがこんなに大きく！

雑草のようにしか見えないと思いますが（汗）
葉っぱをちぎって匂うと、確かにレモンの香りがします。

煮出してはちみつをいれると、おいしいハーブティーになるんです。

今は、長期保存できるように、干して乾燥させています！

それでは、週末の出来事を少し。

土曜日は、コクバンカフェにランチに行きました。

先週はテイクアウトのお弁当でしたが、今回はお店で日替わり定食を頂きました。

今日はチキンカツ定食でした。おいしかったです。

日曜日は、ちょこっとドライブで、本川町に行ってきました。

吾北周りの道で行ってみましたが、意外に快適。１時間ほどで到着しました。

今回の目的は、「吉延の棚田」。
あの、天空の郷米を作っている場所らしいです。
NHK四国で放送している「前園さんの四国絶景旅」で紹介されていました。

道が細いらしいと聞いていましたが、その通りでした。車のすれ違いが難しかったです。
それで、今回、なんと車の前輪が脱輪してしまいました。
超焦りましたが、幸いすぐ近くにブロックなどもあって、何とか側溝からタイヤをあげることができてホッとしました。

無事でよかったです。

ここは、車ではなく、近くにあるモンベルで自転車を借りていくのがいいと思います。

そんなこんなで、展望台に到着。

手作り感満載の展望台です。
脱輪したことで動揺して、景色どころではない感じではありましたが・・・
やはり、展望は素晴らしかったです。

収穫前の、黄金色の田んぼがとてもきれいでした。
他にも展望スポットがあるようなので、今度は自転車を借りてこようと思います。
田植えの時期の棚田を見てみたいです♪

帰りに、早明浦にある「SORA]というお店で、ドリンクを。。
これも、絶景旅で前園さんが立ち寄っていました。

しそフロートと、ゆずフロートです。

想像以上に、ソフトクリームが多かったですが、しその程よい酸っぱさと、ソフトの甘さが絶妙。
好みはわかれるかもしれませんが、僕がおいしいなーと思いました。

帰ってからは、針木で買った新高梨でジャムづくりをしました。

ジャム用の梨５個、みじん切りにして約１．７キロ。

それに、グラニュー糖420ｇ（約25％）をいれて、

かき混ぜると、しばらくして水分が出てきます。

それをくつくつ煮込んでいくと、透明感が出てきます。

これに、レモン汁をいれて、完成。

これだけできました♪

さます間、ふたを下にしておくと、その熱さで蓋の殺菌処理になって、カビが出にくくなるらしいです。（とネットに書いていました）